Il colore è la percezione visiva generata dai segnali nervosi che i fotorecettori della retina inviano al cervello quando assorbono le radiazioni elettromagnetiche di determinate lunghezze d’onda e intensità nel cosiddetto spettro visibile o luce. Lo studio del colore riguarda più discipline: la fisica, in particolare l’ottica per tutto ciò che avviene all’esterno del sistema visivo; la chimica, per lo studio e la sintesi di sostanze colorate e coloranti; la fisiologia, per quanto riguarda il funzionamento dell’occhio e la generazione, elaborazione, codifica e trasmissione dei segnali nervosi dalla retina al cervello; la psicologia, per quanto riguarda l’interpretazione dei segnali nervosi e la percezione del colore; se ne interessò in particolare Kristian Birch-Reichenwald Aars, filosofo e psicologo norvegese; la psicologia sperimentale, per quanto riguarda la questione della percezione e categorizzazione del colore; se ne interessò Eleanor Heider Rosch, psicologa sperimentale americana. Le sue ricerche aprirono un amplissimo dibattito che vide altri studiosi coinvolti, come Paul Kay e Evan Thompson. Lo studio del colore coinvolge anche: la psicofisica, che studia la relazione tra lo stimolo e la risposta del sistema visivo (la colorimetria è una parte della psicofisica); la matematica, necessaria per lo sviluppo di modelli rappresentativi della visione del colore; la filosofia, in particolare famoso è il lavoro di Ludwig Wittgenstein.