Un diagramma di fase (o diagramma di stato) è un particolare diagramma cartesiano riferito ad una sostanza pura o ad una miscela, che rappresenta lo stato del sistema termodinamico in esame al variare di due o più coordinate termodinamiche (temperatura, pressione, volume, composizione chimica). Indicando con T la temperatura, p la pressione, V il volume e x la composizione espressa in frazione molare, possono essere tracciati i seguenti diagrammi di fase: diagramma p-T: diagramma di stato di una sostanza pura diagramma T-x e p-x: diagramma di stato binario (ovvero di una miscela binaria) diagramma p-V-T: diagramma di stato in 3 dimensioni. diagramma di stato ternario (ovvero di una miscela ternaria)