Il ricavo, in economia aziendale, è l’utilità economica che un’impresa crea attraverso l’attuazione del processo economico imperniato sulla vendita di un quantitativo x di beni e servizi da essa prodotti: esso ha come proprietà notevole di essere totalmente variabile, quindi esprimibile in generale come lo sviluppo di MacLaurin: essendo nulli i ricavi fissi: Dal punto di vista contabile, è misurata da grandezze finanziarie (denaro o crediti di funzionamento); pertanto non è sinonimo di entrata di denaro, ma lo diventerà solo quando si avrà il reale pagamento da parte dei clienti. In generale, i ricavi si calcolano moltiplicando la quantità di vendita per il prezzo di vendita netto. Per questo il fatturato è una grandezza di flusso.