In teologia, transustanziazione o transubstanziazione (lat. trans-substantiatio) è il termine indicante la conversione: della sostanza del pane nella sostanza del corpo di Cristo e della sostanza del vino nella sostanza del sangue di Cristo, che avviene, durante la celebrazione eucaristica, quando il celebrante, durante la preghiera eucaristica, invoca lo Spirito Santo (epìclesi sulle oblate) affinché trasformi il pane ed il vino in corpo e sangue di Cristo.